ARD-Buffet "Guten Appetit" - Rezepte

Freitag, 24.5.2013 

Obst-Tarte mit Mandel-Creme - Cynthia Barcomi 

Lachsfilet mit Erbsenpüree, Minze & Joghurt - Sören Anders

Donnerstag, 23.5.2013 - Vincent Klink

Holunder-Küchle mit Vanille-Sauce

Tagliata vom Rinderrücken mit Rucola & Parmesan

Mittwoch, 22.5.2013 - Jacqueline Amirfallah

Weiße Schoko-Mousse mit Erdbeer-Grütze

Gebratene Zucchini mit Garnelen & Thymian-Knoblauch-Brot

Dienstag, 21.5.2013 - Jörg Sackmann

Sauerrahm-Schmarrn mit Äpfeln & Mandeln

Grüner & weißer Spargel mit Kräuter-Nudeln & Salbei-Butter

Freitag, 17.5.2013 - Michael Kempf

Vacherin Mont-d‘Or im Strudelblatt mit Karotten-Salat

Kaninchen mit Zitrone & Schwarzkümmel geschmort

Donnerstag, 16.5.2013 - Vincent Klink

Erdbeer-Törtchen mit Schokolade & Crème Anglaise

Selbstgemachte Pasta mit Bohnenkernen

Mittwoch, 15.5.2013 - Jacqueline Amirfallah

Waldmeister-Bowle mit Erdbeer-Sorbet

Spargel-Kräuter-Risotto

Dienstag, 14.5.2013 - Jörg Sackmann

Joghurt-Terrine mit Rhabarber-Gelee

Frühlingsrollen mit Kabeljau und Sprossen-Salat

Montag, 13.5.2013 - Karlheinz Hauser

Variationen von der Erdbeere mit Basilikum (Sorbet, Espuma, Salat)

Kalbsfilets auf Morchelrahm & Bandnudeln

Montag, 29.4.2013 - Frank Buchholz

Quark-Cannelloni mit Rhabarber-Ragout

Kotelett vom Schwein mit Spargel & Kartoffel-Gratin

Dienstag, 30.4.2013 - Jörg Sackmann

Poffertjes (Holländisches Pfannkuchengebäck)

Felchenfilet in der Kartoffelkruste auf Spargelragout mit Bärlauch

Donnerstag, 2.5.2013 - Vincent Klink

Hühnerbrühe mit Kaiserschöberl

Hühnerfrikassee mit Champignons

Freitag, 3.5.2013 - Sören Anders

Buttermilch-Gelee mit Rhabarber und Erdbeeren

Maibockrücken mit Szechuanpfefferjus und jungen Rübchen

Freitag, 26.4.2013 - Otto Koch

Mousse au chocolat

Kalbshackkotelett mit Schmorkarotten und Bärlauchsauce

Donnerstag, 25.4.2013 - Vincent Klink

Errötendes Mädchen - Schicht-Creme

Matjeshering mit Joghurt-Sahne-Sauce und Bratkartoffeln

Mittwoch, 24.4.2013 - Jacqueline Amirfallah

Biskuit mit Aprikosencreme

Kräuternudeln mit scharfer Möhrensauce

Dienstag, 23.4.2013 - Jörg Sackmann

Vanillesoufflé mit Rhabarber-Kompott

Spargelspitzen mit Lauch und Morcheln

Montag, 22.4.2013 - Björn Freitag

Polentapudding mit Apfelsorbet

Gebratener Loup de mer mit Spinat

Freitag, 19.4.2013 - Flora Hohmann

Warmes Crostino mit jungem Spinat und pochiertem Ei

Spargel-Fenchel-Salat mit Egerlingen und Rindertatar

Donnerstag, 18.4.2013 - Vincent Klink

Gekochtes Rindfleisch mit Frühlingskräutersauce und Gemüsesalat

Welfenspeise mit Weinschaumsauce

Mittwoch, 17.4.2013 - Jacqueline Amirfallah

Filoteig-Törtchen mit Ziegenfrischkäse und Kräutern

Mascarpone-Estragon-Mousse

Dienstag, 16.4.2013 - Sören Anders

Spargel mit Thymian-Marinade und Maispoularde

Orangengrütze mit Kokos-Vanillesauce

Montag, 15.4.2013 - Frank Buchholz

Buchteln mit Jasmin-Vanille-Sauce

„Müllerin Art“ mit Spinat und neuen Kartoffeln

Freitag, 12.4.2013 - Michael Kempf

Pastrami vom Bio-Lachs mit Joghurt & gelber Bete

Beeren-Kaltschale mit Sauerrahm-Eis & Sonnenblumen-Krokant

Donnerstag, 11.4.2013 - Vincent Klink

Geröstete Leberspätzle mit Frühlings-Salat

Apfel-Ingwer Suppe mit Schnee-Eiern

Mittwoch, 10.4.2013 - Jacqueline Amirfallah

Linsensalat mit getrockneten Aprikosen und Oliven

Rhabarber-Strudel mit Vanille

Dienstag, 9.4.2013 - Jörg Sackmann

Gefüllte Jungschweinbrust mit kleinen Rübchen

Geschichtete Kaffee-Creme

Montag, 8.4.2013 - Karlheinz Hauser

Ravioli mit getrockneten Tomaten, Pesto und Parmesan-Schaum

Palatschinken mit Marillen-Konfitüre und Kürbiskern-Öl

Freitag, 5.4.2013 - Sören Anders

Zander mit Kompott von Berglinsen und Ingwer

Karamellisierte Limettentarte mit Ananassalat und Pina Colada-Schaum

Donnerstag, 4.4.2013 - Vincent Klink

Kaninchenrücken mit Bohnen-Tomaten-Pot-Au-Feu

Frischkäse-Knödel mit Rhabarber-Kompott

Mittwoch, 3.4.2013 - Jacqueline Amirfallah

Gemüse-Couscous mit Minze und gebackenem Schafskäse

Schokopudding mit Vanillesauce und Birnenkompott

Dienstag, 2.4.2013 - Jörg Sackmann

Reiscreme mit Früchten

Saltimbocca vom Kalbsrücken mit Bärlauch und Erbsen