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Lanz kocht(e)!
Die letzte Lanz kocht! - Sendung verpasst?
HIER kann man sich die letzte Sendung vom 28.12.2012 als Wiederholung
per Video nochmal anschaun!
Lanz kocht! hört jetzt wirklich auf...
Am 28.12.2012 um 23.15 Uhr wird die definitiv letzte Lanz kocht!-Sendung ausgestrahlt!
Zum letzten Mal stehen dann Tim Mälzer, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann,
Alfons Schuhbeck & Lea Linster am Herd und bereiten dieses leckere 5-Gänge-Menü zu.
Vorspeise:
Labskaus mit in Olivenöl pochiertem Lachs
von Tim Mälzer
Zwischengang:
Loup de mer in der
Meersalzkruste mit Kartoffel-Steinpilz-Sud
von Cornelia Poletto
1. Hauptgang:
Wirsberger
Schnitzel mit Zitronen-Meerettichschmand und Bratkartoffeln
von Alexander Herrmann
2. Hauptgang:
Rindsgulasch mit Speckknödel
von Alfons Schuhbeck
Dessert:
Eisbombe mit Himbeer-Eis
von Lea Linster
Letzte Sendung...Grund genug, Lanz & seinen Köchen eine Special-Nacht zu widmen.
Lanz kocht! XXL - Die lange Lanz kocht! - Nacht im ZDF
-
28.12.2012 um 23:15 Uhr - 29.12.2012 um 1:00 Uhr
- 29.12.2012 um 2:05 Uhr
- 29.12.2012 um 3:10 Uhr
- 29.12.2012 um 4:15 Uhr
Lanz kocht! Livestream & Videos
Lanz kocht! als Live-Stream sehen? Kein Problem!
Lanz kocht! verpasst? Macht nichts!
HIER kannst Du die Folge live mit erleben oder Dir als Video nochmal in Ruhe anschaun.
14.12.2012 - "Es weihnachtet..."
...bei Lanz!
Ein weihnachtliches 5-Gänge-Menü werden zu später Stunde zaubern:
Stefan Marquard, Alfons Schuhbeck, Lea Linster, Alexander Herrmann & Andreas C. Studer
Vorspeise:
Gebackener Karpfen mit Bratkartoffel-Blaukraut-Rotkohl-Salat
an Ingwer-Preiselbeer-Mayo
von Stefan Marquard
Zwischengang:
Rehrücken auf orientalischem Milchreis mit Mandel-Rahm-Wirsing & Wild-Soße
von Alfons Schuhbeck
1.Hauptgang:
Gebratene Seezungenfilets mit Nordseekrabben-Soße & Blätterteig-Stern
von Lea Linster
2.Hauptgang:
Gepökelte Gänsemägen mit Mandel-Gewürz-Creme & Bratapfel
von Alexander Herrmann
Dessert:
Schweizer Weihnachts-Backstube mit Glühwein
von Andreas C. Studer
7.12.2012 - "Überraschungs-Menü"
Zu Gast bei Markus Lanz:
Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Mario Kotaska, Steffen Henssler & Alexander Herrmann,
die wieder mal mit Überraschungs-Zutaten von Markus Lanz empfangen werden.
Vorspeise:
Marinierter Lachs mit Apfel-Avocado-Radieserl-Salat
von Alfons Schuhbeck
Zwischengang:
Flucht aus Cádiz: Hähnchenbrust mit Percebes-Krebse & Fenchel-Mango-Salat
von Kolja Kleeberg
1.Hauptgang:
Gefüllte Wild-Entenbrust mit Süßkartoffel-Püree & Kaiserschoten
von Mario Kotaska
2.Hauptgang:
Ziemlich geiler Teller:
Wagyu Beef mit Porree-Salat, Portwein-Schalotten & Auberginen-Mus
von Steffen Henssler
Dessert:
Winterliches Karotten-Beet
von Alexander Herrmann
30.11.2012 - "Edel & exquisit"
Zu Gast bei Markus Lanz:
Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck, Ali Güngörmüs, Cornelia Poletto & Nelson Müller
Vorspeise:
Sashimi vom Steinbutt mit Tomatensalsa & Shiitake-Pilzen
von Steffen Henssler
Zwischengang:
Seezunge im Safran-Gewürzsud mit Kaviar
von Alfons Schuhbeck
1.Hauptgang:
Fasanenbrust im Spitzkohlmantel mit gebackenem Ei & weißem Trüffel
von Ali Güngörmüs
2.Hauptgang:
Brasato rosa vom Bisonfilet mit gebackenen Sellerieravioli & Waldpilzen
von Cornelia Poletto
Dessert:
Exotisches Potpourri von der „Cru Virunga Congo“-Schokolade
von Nelson Müller
23.11.2012 - "Typisch deutsch!"
Zu Gast bei Markus Lanz diesmal:
Andreas C. Studer, Mario Kotaska, Stefan Marquard, Steffen Henssler & Alfons Schuhbeck
Vorspeise:
Allgäuer Käse-Suppe mit Petersilien-Mandel-Pesto
von Andreas C. Studer
Zwischengang:
Matjes nach Hausfrauen Art mit Speckbohnen & Bratkartoffeln
von Mario Kotaska
1.Hauptgang:
Schmorgurken mit gebackenen Blutwurst-Nuggets auf Endivien-Salat
von Stefan Marquard
2.Hauptgang:
Pochierter Schellfisch mit Bratkartoffeln & Senfsoße
von Steffen Henssler
Dessert:
Schwarzwälder Kirschtörtchen mit Pistazien-Eis
von Alfons Schuhbeck
16.11.2012 - "Lecker sparen"
Zu Gast bei Markus Lanz:
Alexander Herrmann, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg & Cornelia Poletto
Vorspeise:
Salat von Gurke, Speck & geröstetem Brot
von Alexander Herrmann
Zwischengang:
Pot au feu von Wurzelgemüse mit Nashibirne & Pilz-Sud
von Nelson Müller
1. Hauptgang:
Paniertes Hirsch-Schnitzel mit Blaukraut (Rotkohl) - Salat & Gewürz-Quitten
von Alfons Schuhbeck
2.Hauptgang:
In Apfelmost geschmorte Entenkeule mit Teltower Rübchen & Nussbrot-Knödel
von Kolja Kleeberg
Dessert:
Reststollenküchlein mit Gewürz-Clementinen & Kardamom-Eis
von Cornelia Poletto
9.11.2012 - "Überraschungs-Menü"
Diesmal wirds spannend...nicht nur für uns, sondern auch für die Sterne-Köche selbst,
denn sie kommen nicht wie sonst vorbereitet mit einem Rezept in die Sendung, sondern Markus Lanz überreicht jedem einen Überraschungs-Korb mit Überraschungs-Zutaten, deren manche Namen mir gänzlich unbekannt sind ;-) und lässt den Köchen ihrer Kreativität freien Lauf, daraus etwas Köstliches zuzubereiten.
Mit dabei sind:
Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Nelson Müller & Lea Linster
Herausgekommen ist am Ende dieses
5-Gänge-Menü:
Vorspeise:
Kartoffel-Suppe mit schwarzem Knoblauch & Fenchel
von Alfons Schuhbeck
Zwischengang:
Salat vom Cinta Senese & karamellisierten Tomaten
von Cornelia Poletto
1.Hauptgang:
Cloudy Bay Clams (Schwarze Spaghetti mit Muscheln)
von Tim Mälzer
2.Hauptgang:
Gerapptes Surf ´n´ Turf
von Nelson Müller
Dessert:
Die Kuh frisst Sonntags nur Sauerklee:
(Blätterteighippen mit Eis, Karamell-Soße & Oxalis-Schaum)
von Lea Linster
Lanz kocht! - Rezepte 2.11.2012 - Thema:"Pasta"
Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Nelson Müller, Kolja Kleeberg & Mario Kotaska
Vorspeise:
Kalter Nudelsalat mit Kirschtomaten & Büffelmozzarella
von Cornelia Poletto
Zwischengang:
Offene Lasagne vom Reh mit Kürbis-Pistazien-Ragout & Pfifferlingen
von Alfons Schuhbeck
1.Hauptgang:
Salbei-Gnocchi mit Parmesanschaum, Artischocken & Tomatenfondue
von Nelson Müller
2.Hauptgang:
Pelmeni - russische Ravioli in der Brühe
von Kolja Kleeberg
Dessert:
Zwetschgen-Ravioli mit Vanille-Soße
von Mario Kotaska
Lanz kocht! - Rezepte 26.10.2012 - Thema: "Fleisch-Klassiker"
Tim Mälzer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Ali Güngörmüs & Alexander Herrmann
Vorspeise:
Mutters Bulette (Frikadelle, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Fleischtätschli)
mit geräuchertem Kartoffel-Salat
von Tim Mälzer
Zwischengang:
Rinder-Cordon bleu mit Südtiroler Schinken & Tomme Suisse,
dazu Bratkartoffeln & Erbsen-Püree mit Minze
von Andreas C. Studer
1. Hauptgang:
Boeuf bourguignon: Rinder-Ragout in Rotwein-Soße
von Alfons Schuhbeck
2. Hauptgang:
Ente á l’orange auf Radicchio-Linsen-Ragout
von Ali Güngörmüs
Dessert:
Geschmortes Zwetschgen-„Fruchtfleisch“ mit weißem Schokoladen-Joghurtschaum
von Alexander Herrmann
Lanz kocht! - Rezepte 19.10.2012 - Thema: "Herbstliche Köstlichkeiten"
Stefan Marquard, Alexander Herrmann, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck & Johannes King
Vorspeise:
Kartoffel-Kürbis-Gulasch
von Stefan Marquard
Zwischengang:
Herbstlicher Brot-Salat
von Alexander Herrmann
1.Hauptgang:
Rehschnitzel mit Quittenschaum & Pariser Kartoffeln
von Andreas C. Studer
2. Hauptgang:
Gesurte Kalbshaxe auf Chili-Rahm-Kraut
von Alfons Schuhbeck
Dessert:
Geeister Apfel
von Johannes King
Lanz kocht! 5.10.2012 - Thema:"Erntedankfest"
Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer, Stefan Marquard, Alexander Herrmann & Andreas C. Studer
Vorspeise:
Gebackener Zander auf Rote-Bete-Soße mit Karotte
von Alfons Schuhbeck
Zwischengang:
Birnen, Bohnen und Speck „Mälzer Style“
von Tim Mälzer
1.Hauptgang:
Beschwipste Kaninchenkeule auf Kartoffel-Morchel-Gemüse
an Lorbeer-Olivenschaum von Stefan Marquard
2. Hauptgang:
Hirschkalbsrücken mit Kürbiskernen gebraten, Rote Bete, Orangen und Kartoffeln
von Alexander Herrmann
Dessert:
Cranberry-Apfel-Törtchen und ’Ahorn-Preußen’
von Andreas C. Studer
Lanz kocht! 28.9.2012 - Thema: "Köstliche Kontraste"
Hier der Menü-Plan von:
Alexander Herrmann, Nelson Müller, Kolja Kleeberg, Mario Kotaska & Alfons Schuhbeck
Vorspeise:
Salat von Hähnchen mit Macadamianüssen & scharfen Aprikosen
von Alexander Herrmann
Zwischengang:
Strammer Max mal anders
von Nelson Müller
1. Hauptgang:
Sepia-Nudeln mit kandierten Orangen und Tinte
von Kolja Kleeberg
2.Hauptgang:
Allerlei Kalb mit Bohnen
von Mario Kotaska
Dessert:
Geeiste Zwetschgensuppe mit Topfenschaum & knusprigen Zimt-Strudel-Blättern
von Alfons Schuhbeck
Lanz kocht! 21.9.2012 - Thema: "Aus dem Meer"
Alfons Schuhbeck, Ali Güngörmüs, Alexander Herrmann, Johannes King & Stefan Marquard werden dieses Thema kulinarisch folgendermaßen umsetzen:
Vorspeise:
Bouillabaisse
von Alfons Schuhbeck
Zwischengang:
Sardinen mit Gamba-Calamarettifüllung und Tomaten-Fregola Sarda-Ragout
von Ali Güngörmüs
1.Hauptgang:
Gebackene Seeteufelbäckchen mit Schmorzitronen-Vinaigrette &
Safran-Kartoffelstampf
von Alexander Herrmann
2.Hauptgang:
Gedämpfter Rotbarsch mit Fenchel
von Johannes King
Dessert:
Ananas-Fenchelsalat mit Bananensafraneis & Kokos-Pannacotta
von Stefan Marquard
Lanz kocht! 14.9.2012 - Thema: "Urlaubserinnerungen"
Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Lea Linster, Cornelia Poletto und Andreas Caminada werden unter diesem Motto folgendes 5-Gänge-Menü zaubern
Vorspeise:
Pulpo auf galizische Art mit Chorizochips, Paprika-Mayonnaise & gebackenen Kartoffelscheiben
von Tim Mälzer
Zwischengang:
Lauwarmer Brotsalat mit Seeteufel und Rote-Bete-Soße
von Alfons Schuhbeck
1.Hauptgang:
Lammkoteletts mit Ratatouille
von Lea Linster
2.Hauptgang:
Bistecca Fiorentina vom Chianina Rind mit Rosmarinkartoffeln und Bohnensalat
von Cornelia Poletto
Dessert:
Schokoschnitte
von Andreas Caminada
Hurra! Lanz kocht! kocht doch noch mal im ZDF zu gewohnter Sendezeit
23:30 Uhr am 14. September!
Ob das dann die letzte offizielle Sendung sein wird? Es kursieren im Netz ja die unterschiedlichsten Meinungen darüber, wann genau Lanz kocht! eingestellt wird.
Es heisst da unter anderem: ...bis zum Ende des Jahres wird noch gesendet...aber wann bitteschön IST genau Ende des Jahres?
*HappyM-Suse*
Lanz kocht! 15.6.2012 - 23.45 Uhr Thema: "Überraschungs-Menü"
Ein Überraschungs-Menü aus Überraschungs-Zutaten werden diesmal zubereiten:
Lea Linster, Tim Mälzer, Horst Lichter, Cornelia Poletto und Alfons Schuhbeck
Der Clou dabei; die Spitzen-Köche kochen aus dem Hut...aus dem Stegreif, denn Markus Lanz wird jedem einen Warenkorb mit Zutaten bereitstellen.
Man darf also gespannt sein, wie kreativ die Köche dies umsetzen werden.
Deren Rezepte lesen sich folgendermaßen:
Vorspeise:
Wachtel auf Spargel mit Alge und Sesam
von Lea Linster
Zwischengang:
Zweierlei Fleisch
von Tim Mälzer
1.Hauptgang:
Spinat-Gurken-Ensemble an der Butterkartoffel mit norwegischem Bio-Lachs
von Horst Lichter
2. Hauptgang:
Spaghetti mit Miesmuscheln und Bottarga
von Cornelia Poletto
Dessert:
Arabische Crêpes mit einer Soße aus Rosenwasser, Anis-Likör und Orange
von Alfons Schuhbeck
Lanz kocht! - Worte zur Sendung
Der Titel ist ein wenig unglücklich gewählt, denn Lanz kocht nicht, sondern LÄSST kochen.
Zu später Stunde geben sich 5 prominente Köche ein StellDichEin bei Markus Lanz,
der die Sendung moderiert.
Die Sendung steht jeweils unter einem bestimmten Motto.
Jeder Koch bereitet einen Teil des Menüs zu,
das dann anschließend von den anderen Köchen incl. Lanz am Herd verkostet und bewertet wird und mal mehr und mal weniger gute Kritik erhält.
Mitunter sind folgende Köche mit dabei:
- Alexander Herrmann - Nelson Müller
- Cornelia Poletto - Alfons Schuhbeck
- Johann Lafer - Mario Kotaska
- Kolja Kleeberg - Lea Linster
- Horst Lichter - Andreas C. Studer
- Johannes King - Ali Güngörmüs
- Steffen Henssler - Chakall
Lanz kocht! nicht mehr
Das Ende von Lanz kocht! scheint wohl nun endgültig besiegelt, denn es ist nirgends von einer Übernahme der Sendung mit einem anderen Moderator die Rede.
Ich find es jammerschade, denn auch wenn die Sendung immer extrem spät ausgestrahlt wurde, so gab es dennoch genügend Fans, die sich auf dieses Highlight der Woche - das Zusammentreffen von 5 Spitzen-Köchen - freuten.
Wie dem auch sei...was uns bleibt, werden Wiederholungen der Sendung sein, die momentan z.Bsp. auf zdf_neo ausgestrahlt werden ...und damit die Rezepte nicht irgendwann im Nirgendwo verschwinden, hatte ich ja schon beizeiten hier ein Rezepte-Archiv angelegt.
Wir werden uns also daran gewöhnen müssen, daß es nicht mehr heisst "Lanz kocht!" sondern
"Lanz kocht(e)!"
*Happy-M-Suse*
Lanz hört auf...Lanz kocht (bald) nicht mehr!
..obwohl Markus Lanz ja eh nie gekocht hat, sondern immer kochen ließ!
ist es dennoch schade, daß die Sendung nun aus dem Programm fällt.
Grund des Sende-Aus ist, daß Markus Lanz ab Oktober 2012 in die Fußstapfen von Thomas Gottschalk trat und "Wetten, daß?" übernahm.
Somit bleibt fürs Kochen freitags leider keine Zeit mehr. Seine Talk-Show im ZDF wird er wohl aber dennoch weiterführen.
Bleibt abzuwarten, ob auch in Markus Lanz´s Fußstapfen wer tritt, weil...das Format der Kochsendung war nicht schlecht...nur wer soll die Nachfolge antreten? Einer der Starköche?
Koch-Tipps für heute:
oder als vegetar. Koch-Tipp:
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