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Zu Gast in den Schloss-Küchen & Speisesälen des Hochadels

 arte

Burg Castello di Scipione

Italien

• Erdbeer-Sahne-Creme
• Makkaroni-Torte
• Parmesan im Speckmantel
• Sülze mit Lachsforelle und Spargel
• Teigtaschen mit Ricotta-Mangold    

Chillingham Castle

England

• Bread-Sauce/Brot-Sauce
• Castle-Pudding mit Honig-Zitronen-Sauce
• Game-Kartoffel-Chips
• Gebratene Rebhühner
• Pilz-Ragout
• Vogelbeeren-Gelee

Schloss El Rincón

Die Rezepte sind leider nicht vorhanden.

• Dedos: Spanisches Finger-Gebäck
• Potaje de garbanzos: Kichererbsen-Eintopf
• Torrijas: Arme Ritter

Schloss Skarhult

Schweden

Die Rezepte zur Sendung liegen nicht vor.

• Damwildfilet an Rotwein-Sauce
• Pavlova mit sommerlichen Beeren

Schloss Tokaj

Die Rezepte sind leider nicht vorhanden.

• Bobalyka: Mohn-Kuchen
• Geräucherte Forelle auf Salat mit Apfel & Paprika mit Furmint-Dressing
• Schweinerücken mit überbackenem Kürbis, Ofen-Kartoffeln & Trauben-Jus
• Wels Stew

Schloss Tranekær

Dänemark

• Eiskalte Erdbeer-Rhabarber-Suppe
• Gurken-Relish auf Lachs-Schnitten
• Safran-Butter-Kugeln