- Barbarie-Entenbrust mit Orangen-Sauce, Quark-Knöpfle und Rotkohl-Salat
- Bratapfel mit Sternanis-Eis und Vanille-Sauce | Nelson Müller
- Entenbrust mit Grieben auf Zwiebel-Port-Ragout und Sellerie-Crêpe-Röllchen | Björn Freitag
- Entenbrust mit Pflaumen-Sauce, Steinpilzen und Polenta-Birnen-Talern
- Fasanenbrust mit Apfel-Calvados-Sauce, karamellisierten Maronen und Polenta
- Filet Wellington mit Pilz-Ragout, Schokoladen-Sherry-Sauce und Spitzkohl-Salat
- Gebackene Feigen im Kokosmantel
- Geräucherte Entenbrust mit Rotweinjus und Blumenkohl-Püree
- Hirschrücken mit Mandel-Marzipan-Kruste, Portwein-Kirschen und Herzoginkartoffeln
- In Glühwein pochierte Hähnchenbrust mit Glühwein-Sauce und Stampf
- Karamellisierte Apfelspalten mit Glühwein-Eis und Spekulatius-Creme | Nelson Müller
- Lebkuchen-Eis mit Glühwein-Pflaumen
- Lebkuchen-Orangen-Törtchen mit karamellisiertem Pekannuss-Crunch
- Mexikanischer Weihnachts-Salat
- Mit Apfel-Confit gefüllte Entenbrust mit Spekulatius-Sauce und Kartoffel-Schalotten-Püree | Nelson Müller
- Nuss-Nudeln mit Zwetschgenröster und Bratapfel-Eis
- Plätzchen-Pudding mit Glühwein-Eis und Salzkaramell | Nelson Müller
- Rehrücken mit Lebkuchen-Sauce, Sellerie-Kürbis-Püree und frittiertem Rosenkohl
- Rehrücken mit Lebkuchen-Sauce und Walnuss-Spätzle | Nelson Müller
- Rehrücken mit Portwein-Maronen-Sauce, Rahmwirsing und Nuss-Spätzle
- Rehrücken mit Serviettenknödeln, Rosenkohl und Hagebutten-Lebkuchen-Sauce | Nelson Müller
- Rinderfilet mit Erdnuss-Sauce, Spitzkohl-Strudel und Süßkartoffel-Püree | Nelson Müller
- Rosé-Glühwein | Nelson Müller
- Soufflierte Nougat-Crêpes mit Quitten-Kompott und Buttermilch-Preiselbeer-Sorbet | Richard-Rauch
- Spekulatius-Falafel mit Maronen-Sesam-Dip, Yufka-Dattel-Röllchen und Taboulé
- Weihnachtliche Hähnchen-Tajine mit Couscous
- Weihnachts-Bolognese mit Bandnudeln
- Weißer Glühwein | Nelson Müller
- Zweierlei von der Ente mit Erbsen-Creme und Orangen-Sauce
- Weitere Rezepte folgen
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