Silvia Schneider, Andreas Döllerer, Andreas Herbst, Bernd Matschnig, Gerti Hartl, Gustav Jantscher, Max Stiegl, Mario Lopez, Paul Ivic, Richard Taudes, Romeo Schermann
- Bauernkrapfen mit Fleischfülle und Sauerkraut
- Beuschel
- Blini mit Kaviar
- Bluntaulachs mit Kürbis-Linsen-Creme
- Bohnensterz mit Rahmgurken
- Bosnische Sarma
- Brioche-Auflauf mit Nüssen
- Buchweizen-Torte auf Zirbenschaum
- Bunter Salat mit gegrillten Steakstreifen
- Faschierte Laibchen mit Erdäpfel-Gurkerl-Salat
- Gebackene Karpfen-Fischstäbchen mit Rohnen
- Gnocchi mit Schnittlauch-Sauce
- Huchen mit Austern und Senf-Sauce
- Karamellisierte Krautfleckerl
- Karotten-Pofesen mit Marzipan
- Kartoffel-Pizza
- Kaspressknödel in der Suppe
- Kohlrabi-Salat
- Meer und Wiese
- Milchkalbsfilet mit Räucherfisch-Creme
- Mini-Pute mit Gemüse
- Mohn-Nudeln
- Mohn-Soufflé
- Morchel-Huhn
- Ofen-Sellerie mit eingelegtem Paprika
- Pinzgauer Schottnock’n
- Pochiertes Ei mit Kartoffelschaum
- Reh-Consommé mit Ei
- Rindsrouladen mit Kirschfüllung
- Rollmops von der Äsche
- Salzburger Bierfleisch mit Bandnudeln
- Sellerie-Kardinal-Schnitte
- Stör mit Rösti und Spinat
- Taube mit Tortellini und Rübe
- Szegediner Krautfleisch
- Weideentenbrust mit Kastanien-Gemüse
- Zwiebelrostbraten mit Rosmarin-Kartoffeln
- Zwiebelrostbraten vom Hirsch mit Roggen-Spätzle
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