Kerners Köche - Staffel 1


Rezepte aus Kerners Köche Staffel 1

1.4.2017

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Kerners Köche 1. April 2017.pdf
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8.4.2017

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15.4.2017

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22.4.2017

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29.4.2017

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6.5.2017

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13.5.2017

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Kerners Köche 13. Mai 2017.pdf
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20.5.2017

Sarah Wiener, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Alfons Schuhbeck 

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27.5.2017

Alfons Schuhbeck, Tarik Rose, Lea Linster, Alexander Kumptner 

  • Geblätterter Thunfisch mit gefüllten Salatherzen
  • Geräuchertes Tatar vom Saibling mit gerösteten Speck-Kartoffeln & Meerrettich-Schaum
  • Entenbrust in Ahornsirup gebraten mit Erdbeeren & Estragon
  • Pochierte Eischnee-Kugel mit Vanille & geschmolzenen Himbeeren          
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3.6.2017

Nelson Müller, Meta Hiltebrandt, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann 

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10.6.2017

Alfons Schuhbeck, Lea Linster, Juan Amador, Christian Lohse 

  • Rote-Bete-Salat mit Birnen & gegrilltem Pulpo
  • Lachs-Confit mit Kresse-Püree & Zitrusfrüchte-Emulsion
  • Rehrücken mit Purple-Curry-Schmelze an Mango-& Kokos-Creme
  • Fontainebleau von Himbeeren mit Marillen-Crème-fraîche          
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17.6.2017

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24.6.2017

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1.7.2017

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8.7.2017

Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Cornelia Poletto, Meta Hiltebrand 

  • Surf and Turf mit Wachtelei & Mini-Mango-Salat
  • Krustentier-Eintopf
  • Rehrücken mit Birnen-Bohnen-Speck-Salat & Lakritz-Soße
  • Timbale à la Meta/Eis mit Beeren-Salat im Lasagneblatt
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22.7.2017

Alexander Herrmann, Johann Lafer, Maria Groß, Nelson Müller 

  • Hamachi-Ceviche mit gebackenem Wan Tan
  • Garnelen-Zitronengras-Spieß mit Mango-Reis-Salat
  • Kaninchen mit Polenta & Zuckerschoten
  • Piña-Colada-Eis mit Ananas-Espuma          
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Kommentare: 1
  • #1

    Christien Niederlande (Montag, 09 März 2020 08:32)

    Wow,
    Bin Ich froh dass alle Recepte noch zu verfuegung sind.
    Fantastische Sendung!!!
    Super sich die Wiederholungen noch mal an du schaken

    Christien