Kerners Köche | Rezepte aus Staffel 2


Rezepte aus Kerners Köche Staffel 2

Rezepte A - Z

Kerners Köche

 

Rezepte aus Staffel 1

4/2017 - 7/2017

 

Rezepte aus derzeitigen WH

Kerners Köche

 



30. September 2017

Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Alexander Kumptner, Johann Lafer 

  • Butternusskürbis mit Chili-Birne, Saibling, Calamaretti
  • Kartoffel-Panino mit Steinpilzen und Kräuter-Salat
  • Langsam konfierte Schweinebäckchen mit Roter Bete
  • Abgeflämmte Kürbis-Blüten mit Zwetschgen-Sorbet  
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21. Oktober 2017

Alexander Herrmann, Nelson Müller, Ludwig Heer, Maria Groß 

  • Gekneteter Spitzkohl-Salat mit gebratener Blutwurst
  • Jakobsmuscheln, Süßkartoffel-Püree, Zitrusfrüchte
  • Kalbstafelspitz mit Kartoffelsalat-Püree
  • Buchteln mit eingeweckten Holunderbeeren      
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25. November 2017

Nelson Müller, Mario Kotaska, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann

  • Makrele, Gurken-Sorbet, Koriander-Mayonnaise
  • Kartoffel-Plätzchen, Blutwurst und Trüffel-Sauce
  • Confierte Entenkeulen mit Graupen-Risotto
  • Weißes Glühwein-Sorbet mit Bratbirne
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9. Dezember 2017

Alexander Kumptner, Ralf Zacherl, Léa Linster, Christian Lohse 

  • Carpaccio vom Ochsen, Feta- Käse und Ciabatta
  • Salat von Taube, Chicorée und Walnüssen
  • Rehfilet, Winterfrüchte und Schoko-Rotwein-Sauce
  • Kaffee-Kakao-Creme  
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23. Dezember 2017

Johann Lafer, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Ludwig Heer 

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27. Januar 2018

Maria Groß, Sebastian Lege, Léa Linster, Alfons Schubeck 

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3. März 2018

Johann Lafer, Sarah Wiener, Meta Hiltebrand, Alexander Kumptner 

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Kerners Köche 7. April 2018.pdf
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Kerners Köche 14. April 2018.pdf
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Kerners Köche 21. April 2018.pdf
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Kerners Köche 28. April 2018.pdf
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Kerners Köche 5. Mai 2018.pdf
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