Stadt, Land, Lecker – Staffel 4

Rezepte aus 2019


Rezepte aus Stadt, Land, Lecker - Staffel 4

Rezepte aus den Staffeln

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Rezepte aus Wiederholungen

 

 

19. Januar 2019

Sebastian Schinko & Nelson Müller

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Nelson Müller-19. Januar 2019.pdf
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2. Februar 2019

Christian Coll Garcia  & Alexander Herrmann

  • Glasierte Lammschulter mit Kumquat
  • Kürbis im Speckmantel und Pastinaken-Püree
  • Frittierte Kabeljau-Häppchen – Buñuelos de Bacalao 
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Alexander Herrmann - 2. Februar 2019.pdf
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9. Februar 2019

Günther Lobiser & Maria Groß

  • Signaterhof Pfandl
  • Kartoffelteigtaschen mit Ziegenkäse-Füllung
  • Lamm-Ragout, Rote-Bete-Knödel, Spinat-Topfen-Tirtln 
  • Strauben 
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Maria Groß - 9. Februar 2019.pdf
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23. Februar 2019

Evelyn Feichter & Christian Lohse

  • Das Beste vom Lamm mit Kartoffelblattan 
  • Stocktirtlan mit Kaffee-Sauce      
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Christian Lohse - 23. Februar 2019.pdf
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9. März 2019

Bálint Magyar & Alexander Herrmann

  • Topfen-Palatschinken
  • Wiener Rinds-Suppe mit Grieß-Nockeln und Leber-Knödeln
  • Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat       
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Alexander Herrmann 9. März 2019.pdf
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20. April 2019

Birgit Steiner & Nelson Müller

  • Gams-Ragout und Kalbsleber-Pralinen
  • Erdäpfel-Paunzelan und Apfel-Rotkohl
  • Mogen-Pingelan
  • Mit Mohn-Paste gefüllte Krapfen       
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Nelson Müller 20. April 2019.pdf
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27. April 2019

Markus Holzer & Alexander Herrmann

  • Erdepfl-Bockshörndl-Schmarrn
  • Rhabarber-Gundelreben-Kompott  
  • Beuschel vom Ziegenkitz mit Fichten-Knödeln  
  • Ziegenkäse-Praline im Schüttelbrotbröselmantel
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Alexander Herrmann - 27. April 2019.pdf
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4. Mai 2019

Norbert Steiner & Maria Groß

  • Zweierlei vom Wildschwein
  • Gebratene Frittatenscheiben und sautierte Waldpilze  
  • Powidltascherln    
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Maria Groß 4. Mai 2019.pdf
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6. Mai 2019

Jörg Friedrich & Alexander Herrmann

  • Kartoffelknödel mit Blutwurstfüllung und Speck-Sauce 
  • Sauer Grumbeer-Brieh – Kartoffelsuppe
  • Uromas Dampfnudeln mit Woischaumsoß‘     
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Alexander Herrmann 6. Mai 2019.pdf
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7. Mai 2019

Chris Hegmann & Alexander Herrmann

  • Wirsingwickel und Bratwurst vom Bachsaibling
  • Gefüllte Kartoffeltaschen   
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Alexander Herrmann - 7. Mai 2019.pdf
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8. Mai 2019

Susanne Rummel & Alexander Herrmann

  • Gefüllte Kalbsbrus
  • Keschdegemies/Kastaniengemüse und Rotkraut    
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9. Mai 2019

Klaus Hambel & Alexander Herrmann

  • Pfälzer Saumagen
  • Kartoffelstampes und Riesling-Sauerkraut    
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Alexander Herrmann 9. Mai 2019.pdf
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10. Mai 2019

Christian Rubert & Alexander Herrmann

  • Süßwasserfisch-Variation „Matelote“
  • Gebratener Zander und Hecht-Klößchen
  • Flusskrebs-Nudel-Rollen
  • Fisch-Fond und Riesling-Sauce
  • Gebratener Rosenkohl und Sprossenkohl
  • Zwiebel-Püree und Rote Essig-Zwiebeln 
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11. Mai 2019

Peter Kotynkowiecz & Alexander Herrmann

  • Dreierlei Sterz mit Kümmelbraten in Schwarzbier-Sauce
  • Saumaisen und Schilcherkraut 
  • Spagatkrapfen      
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18. Mai 2019

Hannes Heim & Alexander Herrmann

  • Melkermuas  
  • Zillertaler Hochzeitsmahlerl
  • Ofenleber – Hackbraten aus Innereien
  • Schweinemedaillons im Speckmantel
  • Zillertaler Zergl – Kaspressknödel
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Kommentare: 1
  • #1

    Günter Klein (Samstag, 20 Juni 2020 16:22)

    Die Serie Stadt Land Lecker ist Klasse. Unterhaltung und Anregungen zum Umsetzen inklusive. Bitte weiter machen in einer neuen Staffel. Vielen Dank.