Ulmer Weihnachts-Sterne


Zutaten:

200g Butter

200g Mehl

2 Eier

1 Prise Salz

1 Fläschchen Rum-Aroma

1 TL Zimt

2 EL Wasser

100g Zucker

300g Marzipan-Rohmasse

gehackte, kandierte Früchte

Mehl für die Arbeitsfläche

 

 

Zubereitung:

Eier trennen

Aus Mehl, Butter und Eigelben einen Teig kneten.

Rum-Aroma, Zimt, Zucker und Salz untermengen

 

Den Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

 

Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit Förmchen Sterne ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

 

Marzipan mit 2 EL Wasser und dem Eiweiß glattrühren.

Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Stern einen Kringel spritzen.

Mit den gehackten, kandierten Früchten garnieren .

 

Bei 175°C ca. 15 Min. backen

 

Rezept: HappyM

 

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