Bananen im Quarkbett


Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Bananen
  • 500g Sahne-Quark
  • 100g Kokosraspeln
  • 2 EL Weizengrieß
  • 100g Puderzucker
  • 4 Eigelbe
  • 4 Eiweiß
  • 40g Butter
  • Butter für die Form

 

Zubereitung:

  1. Quark mit Kokosraspeln und Grieß verrühren
  2. Puderzucker & Eigelbe schaumig schlagen und unter die Quarkmasse rühren
  3. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben
  4. Backofen auf 200°C vorheizen
  5. Quarkmasse in eine flache, gefettete Auflaufform füllen
  6. Bananen schälen, längs halbieren und auf den Quark legen
  7. Butter in Flöckchen obendrauf verteilen
  8. ca. 35 Minuten backen

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