Blumenkohl-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

1 Blumenkohl

300g Leberkäse

4 Eier

400ml Milch

2 EL Öl

200g geriebenen Käse

Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen und im Salzwasser 10 Min. garen, aus dem Sud holen und abtropfen lassen.

 

Öl in einer Pfanne erhitzen

Leberkäse in Würfel schneiden und anbraten

 

Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen

 

Blumenkohl und Leberkäse in eine Auflaufform geben,  Eiermilch drüber gießen und

im Backofen bei 175°C 45 Min. überbacken

 

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