Brokkoli-Käse-Wähe


Zutaten für 4 Personen bzw. 1 Tarte-Form mit 24cm Durchm.:

  • 500g Brokkoli
  • 250g TK-Blätterteig
  • 200g geriebener Emmentaler
  • 200g Hüttenkäse
  • 3 Eier
  • 1/8 Liter Weiß-Wein
  • 2 EL Petersilie, fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C vorheizen
  2. Blätterteig auftauen, rund ausrollen, in kalt ausgespülte Tarte-Form legen, Rand hochziehn
  3. Teig-Boden mehrmals mit Gabel  einstechen
  4. Hälfte vom geriebenen Käse auf dem Teig-Boden verteilen
  5. Brokkoli in Röschen teilen und auf den Teigboden geben
  6. Eier mit Hüttenkäse, Wein, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskatnuss verrühren
  7. Ei-Käse-Masse über den Brokkoli gießen
  8. Wähe mit restlichem Emmentaler bestreuen
  9. 40 Minuten backen

 

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