Fisch-Porree-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 500g Fischfilet
  • 500g Porree
  • 100g geräucherten Speck
  • 1 Becher Sahne
  • 2 Eier
  • 200g geriebenen Käse  (z.B. Emmentaler Stifte)
  • Saft einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen

Porree putzen, in Ringe schneiden und zum Speck geben, mit andünsten

Beides in einer gefettete Auflaufform verteilen.

Das Fischfilet mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Porree geben.

 

Die Sahne mit den Eiern verquirlen, über den Fisch gießen.

Zum Schluß den geriebenen Käse darüber verteilen 

und bei 200°C im Backofen ca. 30 Min. überbacken

 

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