Gebackener Möhren-Reis-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 200g Milch-Reis
  • 1 Liter Milch
  • 500g Möhren
  • 2 Eier
  • 2 EL Honig, flüssigen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Butter für die Auflaufform

 

Zubereitung:

  1. Milch im Topf aufkochen, Reis darin bei kleiner Hitze unter Rühren garen
  2. Reis in eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen
  3. Möhren schälen, fein raspeln und zum Reis geben
  4. mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen
  5. Eier und Honig dazu und unterrühren
  6. Backofen auf 180°C vorheizen
  7. Auflaufform mit Butter fetten
  8. Möhren-Reis-Mischung einfüllen und glatt streichen
  9. ca. 1 Stunde backen

 

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