Gyros-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 750g Schweinefleisch oder Schweinegeschnetzeltes
  • 1 rote und 1 gelbe Paprika
  • 1/2 Spitzkohl
  • 500g Kartoffeln
  • 200g geriebenen Käse
  • 2 EL Gyros-Gewürzmischung
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1/4 Liter Milch
  • 300ml Wasser
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Das Schweinefleisch in Streifen schneiden oder gleich Schweinegeschnetzeltes nehmen, so spart man sich die Arbeit.

Das Öl mit der Gyros-Gewürzmischung verrühren,  Fleisch zufügen, vermischen und 2 Stunden darin marinieren.

 

Paprika und Spitzkohl in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen, Mehl dazu, unter ständigem Rühren Milch und Wasser zufügen, bis eine Mehlschwitze entsteht

 

Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, rausnehmen. Dann die Kartoffeln, den Kohl und Paprika im Bratfett kurz dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Alles in eine Auflaufform das Gemüse, die Soße und dann den Käse einschichten und  bei 185°C ca. 20 Min. überbacken 

 

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