Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 1kg Kartoffeln
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Cabanossi
  • 4 Eier
  • 1 Becher Sahne
  • 200g geriebener Gouda oder Emmentaler
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • etwas Fett für die Form

 

Zubereitung:

  1. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden
  2. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen, 15 Min in Salzwasser garen, abtropfen lassen
  3. Cabanossi in kleine Stücke schneiden
  4. eine Auflaufform fetten
  5. Kartoffelscheiben, Blumenkohl und Cabanossi hineinschichten
  6. Eier mit Sahne, gehackter Petersilie und Pfeffer verquirlen und über den Auflauf gießen
  7. mit geriebenen Käse bestreuen
  8. bei 200°C ca. 30-40 Min überbacken

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