Kohlrabi-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 1kg Kohlrabi
  • 400ml Sahne
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 100g durchwachsene Speckwürfel
  • 100g Zwiebelwürfel
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Den Kohlrabi in 1/2cm dicke Scheiben schneiden.

Die Sahne kurz aufkochen und kräftig salzen & pfeffern.

Eine Auflaufform fetten und die Kohlrabischeiben einschichten.

 

Die Petersilie in die Sahne einrühren und über den Kohlrabi gießen.

Speck-und Zwiebelwürfel drüber (eventuell vorher kurz dünsten)

 

bei 180°C ca. 40 Min. im Backofen überbacken

 

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