Reis-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 200g Reis
  • 400g Brokkoli
  • 400g Blumenkohl
  • 4 Eier
  • 100ml Milch
  • 50g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • 150g Kochschinken
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden

in einem anderen Topf im Salzwasser garen

 

Eier, Milch, Käse, Salz und Pfeffer verquirlen

die Hälfte davon mit dem Reis vermischen und in eine Auflaufform geben

Blumenkohl und Brokkoli-Röschen darauf

Kochschinken in Streifen schneiden und über dem Kohl verteilen

mit dem Rest der Eiermilch begießen und im Backofen 20 Min. bei 185°C überbacken

 

 

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