Sauerkraut-Auflauf mit Wiener Würstchen & Nudeln


Zutaten für 4 Personen:

  • 750g Sauerkraut
  • 4 Paar Wiener Würstchen
  • 250g Hörnchen-Nudeln
  • 4 Eier
  • 200g Sahne
  • 50g geriebenen Emmentaler
  • Salz, Pfeffer
  • Butter für die Form

 

 

Zubereitung:

  1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen, abgießen und abtropfen
  2. Würstchen in Scheiben schneiden
  3. Eier und Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen
  4. Auflauf-Form mit etwas Butter einfetten
  5. Backofen auf 180°C vorheizen
  6. Nudeln, Sauerkraut und Wiener Würstchen abwechselnd in die Auflauf-Form schichten.
  7. Die oberste Schicht mit Sauerkraut abschließen.
  8. Die Eier-Sahne-Mischung darübergießen und mit Käse bestreuen.
  9. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen

 


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