Schwarzwurzel-Auflauf


Zutaten für 4 Personen:

  • 750g Schwarzwurzeln
  • 250ml Sahne
  • 200g geriebenen Käse
  • 60g Butter
  • 1 TL Stärkemehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung: 

Die Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden oder einfach fertige Schwarzwurzeln (TK-Ware, Glas, Konserve) nehmen und in Salzwasser garen.

 

In einem anderen Topf die Sahne aufkochen, Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Sahne damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

 

Eine Auflaufform fetten, die Schwarzwurzeln hineingeben, mit der Sahnesoße übergießen und den Käse drüberstreuen, obenauf Butterflocken setzen

 

im Backofen bei 185°C ca. 15 Min. überbacken

 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0