Russischer Zupfkuchen


Zutaten für den Boden 1 Springform:

  • 250g Margarine
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 400g Mehl
  • 40g Kakao
  • 1 Backpulver

 

Die Zutaten alle gut verrühren und die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben, dabei einen Rand hochziehn.

 

Zutaten für die Füllung:

  • 200g weiche Butter schaumig rühren
  • 200g Zucker
  • 500g Quark
  • 3 Eier
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Puddingpulver "Vanillegeschmack"

 

Zutaten ebenfalls verrühren und auf dem Tortenboden verteilen.

Restlichen Teig zerpflücken und damit die Quark-Creme kleckseweise abdecken.

 

bei 185°C ca. 1 Stunde backen

 


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