Bananen in Karamell-Sauce


Zutaten für 4 Personen:

50g Butter

40g Zucker

4 große Bananen 

3 EL Zitronen-Saft

2 EL heller Zuckerrüben-Sirup

frisch geriebene Muskatnuss

Vanille-Eis oder Joghurt

 

 

Zubereitung:

Die Bananen in dicke Scheiben schneiden.

 

Die Butter in einem breiten Topf zerlassen und den Zucker einstreuen.

Unter Rühren zum Kochen bringen, dann die Bananenstücke zugeben.

Bei relativ starker Hitze 1 - 2 Minuten rühren, bis die karamellartige Masse Blasen wirft.

 

Zitronen-Saft und Sirup unterrühren und erhitzen, bis der Karamell wieder kocht und goldbraun ist.

 

Mit Muskatnuss bestäuben und heiß mit Eiscreme oder Joghurt servieren.

 


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