Feigen mit Honig-Vanille-Creme


Zutaten für 4 Personen:

4 frische reife Feigen

115g Ricotta oder körnigen Frischkäse

3 EL Creme fraiche

1 EL klarer Honig

1/2 TL Vanillemark

etwas geriebene Muskatnuss

 

 

Zubereitung:

Die Stengel von den Feigen abschneiden.

Die Feigen je auf einen Teller legen und kreuzweise fast bis zum Boden einscheiden, aber nicht! durchschneiden.

Dann vorsichtig die 4 Teile der Feigen auseinanderziehn.

 

Ricotta oder Frischkäse mit der Creme fraiche, dem Honig und Vanillemark vermischen.

Neben den Feigen je einen Klecks von der Creme geben und diese mit frisch geriebenem Muskat garnieren.

 


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