Gebackene Bananen im Teigmantel


Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Bananen
  • 2 EL Zitronensaft

 

Für den Teig:

  • 200g Mehl
  • 1 Ei
  • 200ml kalte Milch
  • 1 EL Zucker

 

Außerdem:

  • Öl zum Frittieren
  • flüssiger Honig 

 

 

Zubereitung:

  1. Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
  2. Mehl mit Ei, Milch und Zucker glatt rühren
  3. Teig kurz quellen lassen
  4. Öl im Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen
  5. Bananenscheiben im Teig wälzen und im heißen Öl ausbacken
  6. auf Küchenpapier abtropfen lassen

 

Zu den gebackenen Bananen den flüssigen Honig servieren.


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