Schnelle Quark-Topfen-Knödel


Zutaten für 2-3 Personen:

  • 250g Quark 20% Fett i.Tr.
  • 2 EL Grieß
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • etwas geriebene Zitronenschale
  • Puderzucker

 

Zubereitung:

  1. Ei mit dem Schneebesen oder Mixer verrühren
  2. Quark dazu und mit Öl, Semmelmehl, Grieß und geriebener Zitronenschale glattrühren
  3. mit einem Eßlöffel Quark-Masse abstechen und zu Knödeln formen
  4. in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen
  5. mit Puderzucker bestäuben und mit Obst oder Kompott servieren

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