Eier im Nest


Zutaten für 4 Personen:

4 Eier

500g Kartoffeln

125 ml Milch

5 EL Butter

Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und zerstampfen.

Milch, 3 EL Butter, Salz, Pfeffer und Muskat zufügen

 

Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Den Kartoffelbrei einfüllen, glattstreichen und mit einem Löffel 4 Vertiefungen eindrücken.

In jede Vertiefung etwas Butter reingeben 

und dann jeweils 1 aufgeschlagenes Ei 

 

im Backofen bei 200°C 10 Min. überbacken


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