Bratheringe



Zutaten für 4 Pers.


10 grüne Heringe

5 EL Öl

1/2 l Essig

1 Zwiebel

10 schwarze Pfefferkörner

1 EL Senfkörner

Salz, Pfeffer

Mehl

Wasser

 

Zubereitung:


Die Heringe säubern, salzen, pfeffern und in Mehl wenden

Öl in der Pfanne erhitzen und die Heringe rundherum anbraten

und in eine tiefe Schale legen

 

Die Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden

Essig, etwas Wasser, Pfeffer-und Senfkörner sowie die Zwiebelscheiben in einem Topf aufkochen lassen

 

Den heißen Sud über die Heringe gießen

abgedeckt muss das Ganze nun mind. 24 Stunden durchziehen 

 


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