Fisch-Suppe



Zutaten für 4 Personen:

400 g Fischfilet

250g Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 Bund Suppengrün

50g Butter

Saft einer Zitrone

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Fisch mit Zitronensaft beträufeln

und im Salzwasser garen

 

Das ganze Gemüse in Würfel schneiden.

Butter in einem anderen Topf erhitzen

Gemüse darin andünsten

mit dem Fischfond auffüllen

mit Salz und Pfeffer abschmecken

15 Min. kochen lassen

 

Fisch ebenfalls in Stücke bzw. Würfel schneiden und in die Suppe geben

 


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