Fisch-Topf


Zutaten für 3 Personen:

  • 1 Bd. Suppengrün
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 Zwiebel
  • 600g Fischfilet
  • Saft einer Zitrone
  • 1/2 l Tomatensaft
  • 2 Porree
  • 4 Tomaten
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Suppengrün putzen und in grobe Stücke schneiden
  2. mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Zwiebel in 1Liter Salzwasser 30 Min. köcheln
  3. Fischfilet in mundgerechte Stücke teilen
  4. mit Zitronensaft beträufeln
  5. Gemüsebrühe vom Suppengrün durch ein Sieb in einen anderen Topf geben
  6. Tomatensaft zufügen
  7. Porree in Ringe schneiden
  8. Tomaten häuten und halbieren
  9. zusammen mit dem Fisch in die Suppe geben
  10. mit Salz und Pfeffer abschmecken
  11. alles ca. 15 Min. gar ziehen lassen
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