Französische Fischpfanne



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Französische Fischpfanne/ Foto:wolfram

Zutaten für 2 Personen:         

200 g Fischfilet
1 EL Zitronensaft
3 Frühlingszwiebeln
40 g rote Linsen
2 TL Senf
2 EL Sahne
300 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 TL Speisestärke

Zubereitung:     

Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

 
Die Frühlingszwiebeln putzen, in 2 cm lange Stücke schneiden.


Gemüsebrühe aufkochen, Linsen zufügen, bei mittlerer Hitze 4 Minuten garen.
Sahne einrühren, Sauce mit Pfeffer, Chiliflocken, Senf und Salz abschmecken, etwas andicken.


Die Fischstücke und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, zugedeckt ca. 4 Minuten gut durchziehen lassen.

 

Rezept eingestellt von: wolfram

14.2.2013


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