Kabeljau im Backteig



Zutaten für 4 Personen:

800g Kabeljaufilet

Saft von 2 Zitronen

4 EL Mehl

1 Tasse Milch

2 Eier

2 Tassen Olivenöl

Salz

 

 

Zubereitung:

Fisch in Portionen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und kurz durchziehn lassen

 

Mehl mit der Milch zu einem dickflüssigen Brei verrühren

Eier unterquirlen und mit Salz würzen

 

Das Kabeljaufilet in diesem Ausbackteig wenden.

 

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun braten.

 


comments powered by Disqus