Matjes-Salat



Zutaten:

300g Matjesfilet nordische Art in Rapsöl

2 Eier - hartgekocht

1 Zwiebel

2 Gewürzgurken

3 EL Rapsöl

Pfeffer

 

 

Zubereitung:

Die Eier hartkochen, abkühlen lassen und pellen.

Das Matjesfilet, die Zwiebel, Eier  und Gurken

in kleine Würfel schneiden

(möglichst alle gleich groß).

Alles in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen, Öl dazu

und alles vorsichtig miteinander vermischen.

Den Salat mindestens 24 Stunden kalt durchziehn lassen.

 

  Achtung! Zugabe von Salz ist nicht notwendig, da die Matjesfilets bereits gesalzen sind.


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