Rotbarschfilet mit Sahne-Wirsing



Zutaten für 4 Personen:

4 Rotbarschfilets

1 Wirsingkopf

200ml Sahne

100ml Brühe

Saft einer Zitrone

3 EL Öl

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Den Wirsing halbieren,in feine Streifen schneiden und in einen Topf geben.

Brühe angießen und bei milder Hitze 5 Min. garen

Sahne zufügen, salzen, pfeffern

 

Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch darin von beiden Seiten braten.

 

 


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