Fleischkäse-Cordon-bleu



Zutaten für 2 Personen:         

2 dicke Scheiben Fleischkäse
2 Scheiben Käse (Emmentaler)
1 Ei
2 EL Milch
3 EL Mehl
4 EL Semmelbrösel
3-4 TL mittelscharfer Senf
3 EL Butterschmalz

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Fleischkäse Cordon-bleu/ Foto:wolfram

 

Zubereitung:     

In den Fleischkäse Taschen schneiden und den Käse hinein geben.
Den Fleischkäse von beiden Seiten mit Senf bestreichen.
Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden (fest andrücken).

 
Butterschmalz in einer Teflonpfanne erhitzen, Fleischkäse darin je Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten. Das Fett darf nicht zu heiß sein.

 
Ich habe dazu Bohnensalat mit Mayonnaise serviert.

 

 

Rezept eingestellt von: wolfram

18.2.2013


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