Medaillons an Bärlauch-Linguine



Zutaten für 1 Person:         

3 Medaillons (3 cm dick)
3 Scheiben Bacon
Salz, Pfeffer


Für die Soße:
100 ml Sahne
1 El Frischkäse
1 El Bärlauchpesto
Salz
100 g Linguine

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Medaillons an Bärlauch-Linguine/ Foto:wolfram

 

Zubereitung:     

Salzwasser für Nudeln kochen und die Linguine ca.3 Min. darin bissfest garen,

auf ein Sieb geben.

 
Medaillons mit dem Bacon umwickeln, mit Holzstäbchen fixieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl ca. 3 Min von jeder Seite braten, warm stellen.

 
Sahne und Frischkäse ankochen und Bärlauchpesto einrühren, eventuell mit Salz abschmecken. Die Linguine darin schwenken, mit den Medaillons anrichten.

 
Dieses Gericht ist schnell gemacht und schmeckt super!

 

 

Rezept eingestellt von: wolfram

18.2.2013


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