Geflügel-Rezepte

 

Rezepte aus der Champions-Week-Küchenschlacht vom 31.10.2016

• Coq au Riesling mit Karotten-Zucchini-Gemüse & Rosmarin-Kartoffeln von Katrin Papra
• Hähnchen-Involtini mit Schoko-Marshmallow-Füllung auf Orangen-Portwein-Sauce & Kartoffel-Chicorée-Stampf von Benjamin Pluskwik
• Hühnchen-Curry mit Basmati & gerösteten Cashewkernen von Cornelius Göbel
• Karibische Chicken-Tortillas mit fruchtiger Salsa & Guacamole von Daniel Greineder
• Maispoulardenbrust „Cajun Style“ mit Curry-Sauce, Kidneybohnen-Bananen-Püree & Mango-Salsa von Karin Hämmerle
• Variation vom Backhendl mit Kartoffel-Feldsalat & Gurken-Salat von Melanie Seltzsam     

B

Backhendl

Baskische Hühnerpfanne

 

C

Chicken-Nuggets mit Cornflakes-Panade

 

F

Frittierte Hähnchen-Keulen mit Zitronen-Panade

 

G

Gebackene Hähnchenbrust mit Kräutern unter der Haut - Kota Jemista

Gedünstetes Hähnchen mit Erbsen & Weißwein-Sauce

Geflügel

• Geflügelbällchen mit Erdnüssen
• Geflügelleber in Madeira
• Geflügelleber mit Rhabarber

Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Erdbeeren in Curry-Kokosmilch

 

H

Hamburger Stubenküken

Hahn im Teig

Hahn in Riesling mit Frühlingsgemüse

Hähnchen

• Hähnchen-Ananas-Pfanne
• Hähnchen-Aprikosen-Pfanne
• Hähnchenbrust im Folienmantel
• Hähnchenbrust mit Frühlingsgemüse aus dem Wok
• Hähnchenbrust-Salat mit Joghurt-Basilikum-Dressing - Horst Lichter
• Hähnchen-China-Pfanne
• Hähnchen-Geschnetzeltes mit Safran-Gnocchi, Seitlingen & grünen Bohnen
• Hähnchen im Kokos-Zitronengras-Sud mit Sesam-Reis - Johann Lafer
• Hähnchen im Parmesanmantel
• Hähnchenkeule in Barbecue-Marinade mit Zucchini-Kartoffel-Salat
• Hähnchen-Kokos-Auflauf
• Hähnchen mit Kräutern unter der Haut
• Hähnenfilet in Petersilienhülle
• Hähnchen-Nuggets mit Sommer-Salaten & frischen Johannisbeeren
• Hähnchen-"Paella"
• Hähnchenschenkeln in Tandoori-Paste mit Indischem Früche-Reis
• Hähnchenschnitzel in Mandelhülle 
• Hähnchen-Senf-Ragout mit Bandnudeln

Hühnerfrikasse

Hühnerfrikassee (Bachmeiers) mit grünem Spargel & Erbsen

Hühner-Reistopf

 

K

Kräuterbackhendl

 

M

Mais-Hähnchen mit Bier-Nudeln & Strauchtomaten-Ragout

Mandel

• Mandel-Hähnchen mit Paprika-Spinat-Gemüse & Bandnudeln
• Mandel-Hähnchen, spanisches
• Mandelhuhn

marinierte Hähnchenkeulen

 

R

Red Thai-Curry mit Maishähnchenbrust

Rhabarber zur Geflügelleber

 

S

Safran-Hähnchen-Ragout mit Pilzen

Sahne-Hähnchen

Sanft gegarte Hähnchenbrust im Kartoffel-Erbsen-Sud mit Lardo

Scharfes Thai-Huhn mit gebratenem Pak Choi - Johann Lafer

Schmorhähnchen mit Aprikosen

Schmorhuhn mit Chili-Limetten-Senf-Marinade

Spanisches Mandel-Hähnchen

Stubenküken aus dem Ofen

Stubenküken, Hamburger

Stubenkükenbrust mit Calamaretti

Sülze vom schwäbischen Gockel

 

U

Überbackene Hähnchenbrust

 

W

Wan Tan mit Soja-Soßen-Dip