Hähnchenbrust im Folienmantel



Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenbrüste

Öl

Salz, Pfeffer

Thymian

Rosmarin

Petersilie

Alufolie

 

Zubereitung:

Die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern.

Die Alufolie so zurechtschneiden, daß man jede Hähnchenbrust gut darin einhüllen kann.

Jedes Folienstück mit Öl bepinseln.

Thymian, Rosmarin und Petersilie klein hacken. 

Die Hälfte der Kräuter auf die Folie, 

dann die Hähnchenbrüste drauf, mit den restlichen Kräutern bestreuen

Die Folie gut verschließen, auf ein Backblech legen

und  ca. 30 Min. bei 185 °C im Backofen garen.

 

Dazu paßt Reis oder Stampfkartoffeln sowie ein "grüner" Salat zu.


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