Hähnchenfilet in Petersilienhülle



Zutaten für 4 Personen:

2 Hähnchenbrustfilets 

2 Eier

1 Bund Petersilie

3 EL Mehl

3 EL Öl

Salz, Pfeffer

Zitronensaft

 

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

mit Zitronensaft beträufeln

salzen, pfeffern

Petersilie klein hacken und mit den Eiern mischen

Die Hähnchenfiletstücke zuerst im Mehl, dann in der Eimasse wenden

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten


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