Gemüse-Bratlinge



Zutaten für 4 Personen:

500g verschiedene Gemüse (Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi, Sellerie, Möhren....)

1 Zwiebel

2 Eier

50g Semmelmehl

10g Butter

3 EL Öl

Salz

 

Zubereitung:

Das Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden und im Topf bißfest dämpfen.

dann ganz fein hacken

 

Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter andünsten

 

Gemüse mit den Zwiebelwürfeln, den Eiern und etwas Salz vermengen

daraus Bratlinge (flache Klopse) formen,  in Semmelmehl wenden

und im heißen Öl beidseitig braten

 


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