Pfifferlings-Kartoffeln



Zutaten für 4 Personen:

500g Kartoffeln

2 Tassen Pfifferlinge

1/2 Tasse Milch

4 Eier

2x 1/4 Tasse geriebenen Käse

100g Butterflocken

Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale waschen und in Salzwasser 20 min. garen

abgießen, pellen und in Scheiben schneiden

Milch mit den Eiern verschlagen

mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

1/4 Tasse Käse vermischen

 

Auflaufform ausbuttern

Kartoffeln hinein, Milch-Käse-Mischung drüber verteilen

Pfifferlinge darüber geben

mit 1/4 Tasse geriebenen Käse bestreuen

Butterflocken aufsetzen

 

im Backofen ca. 10 Min. bei 185°C überbacken

 


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