Pilz-Bratlinge



Zutaten für 4 Personen:

250g Pilze

1 Zwiebel

2 Eier

4 altbackene Brötchen

40g Semmelmehl

20g Butter

60-80g Fett (Margarine bzw. Öl)

Salz, Pfeffer, 1 Prise Majoran

 

Zubereitung:

Brötchen in einer Schale mit Wasser einweichen

Pilze säubern und fein hacken

Zwiebel klein würfeln

Butter in einer Pfanne erhitzen und darin Pilze und Zwiebelwürfel dünsten

rausnehmen, etwas abkühlen lassen

dann mit den gut ausgedrückten Brötchen, den Eiern und Gewürzen gut vermengen

flache Klopse draus formen

in Semmelmehl wenden

und im heißen Fett von beiden Seiten braten

 


comments powered by Disqus