Saison-Kalender Gemüse


Gemüse zu kaufen, wenn es regional Saison hat,  macht schon Sinn.

Zum einen  kommt das Gemüse erntefrisch in die Läden und muss keine langen Import-Wege in Kauf nehmen, auf dem schon mal Geschmack und Vitamine  verloren gehn können.

Zum anderen schont es sehr den Geldbeutel, wenn man kauft, was auf unseren Feldern der Jahreszeit entsprechend geerntet wird.

 

Zur Orientierung hier ein kleiner Saisonkalender 

Januar

Grünkohl

 

Lauch/Porree

 

Rosenkohl

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Weißkohl

 

Zwiebeln

Februar

Grünkohl

 

Lauch/Porree

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Weißkohl

 

Zwiebeln

März

Grünkohl

 

Lauch/Porree

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Weißkohl

 

Zwiebeln


April

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Lauch/Porree

 

Schwarzwurzeln

 

Spargel

 

Weißkohl

 

Wirsing

 

Zwiebeln

Mai

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Radieschen

 

Spargel

 

Wirsing

 

Zwiebeln

 

 

Juni

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Kartoffeln

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Radieschen

 

Spargel

 

Wirsing

 

Zucchini

 

Zwiebeln

 

 

 

 


Juli

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Brokkoli

 

Kartoffeln

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Paprika

 

Rotkohl

 

Sellerie

 

Tomate

 

Wirsing

 

Zucchini

 

Zwiebeln

 

 

 

August

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Brokkoli

 

Kartoffeln

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Paprika

 

Radieschen

 

Rotkohl

 

Sellerie

 

Tomate

 

Wirsing

 

Zucchini

 

Zwiebeln

September

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Brokkoli

 

Kartoffeln

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Kürbis

 

Paprika

 

Radieschen

 

Rosenkohl

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Sellerie

 

Tomate

 

Weißkohl

 

Wirsing

 

Zucchini

 

Zwiebeln


Oktober

Blumenkohl

 

Bohnen

 

Brokkoli

 

Grünkohl

 

Kartoffeln

 

Kohlrabi

 

Kopfsalat

 

Kürbis

 

Lauch

 

Radieschen

 

Rosenkohl

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Sellerie

 

Tomate

 

Weißkohl

 

Wirsing

 

Zucchini

 

Zwiebeln

November

Blumenkohl

 

Grünkohl

 

Kohlrabi

 

Kürbis

 

Lauch

 

Rosenkohl

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Sellerie

 

Weißkohl

 

Wirsing

 

Zwiebeln

Dezember

Grünkohl

 

Lauch

 

Rosenkohl

 

Rotkohl

 

Schwarzwurzeln

 

Weißkohl

 

Wirsing

 

Zwiebeln