Glühwein


Zutaten für ca. 3,3 Liter

  • 2 Liter Rotwein
  • 150ml Weinbrand
  • 850ml Wasser
  • 5 Orangen
  • 50 Gewürznelken
  • Schale & Saft von 4 Zitronen
  • 120g Zucker
  • 2 Zimtstangen

Zubereitung:

  1. 3 Orangen mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit den Gewürznelken spicken
  2. von den anderen Orangen die Schale dünn abschälen und den Saft auspressen
  3. Orangenschale, Zitronenschale, Orangen-und Zitronensaft, Wasser, Zucker und Zimtstangen in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen
  4. rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
  5. 2 Minuten ohne Rühren kochen lassen
  6. Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen
  7. die Mischung durch ein Sieb in einen 2. Topf geben
  8. Wein, Weinbrand und gespickte Orangen zugeben
  9. erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen
  10. in hitzebständige Gläser füllen und heiß servieren
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