Gegrillter Aal


Zutaten:

4 kleine Aale oder 1 großer Aal (insgesamt ca. 1 kg)

125g grobes Meersalz

 

Zubereitung:

Das Meersalz auf einem sauberen Küchentuch verteilen

Den Aal gesäubert und gewaschen mit Haut auf das Salz geben.

Handtuch umschlagen und die Aalhaut kräftig mit dem Salz abreiben, bis sie ganz zart ist.

Den Aal kurz mit Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden und auf dem (Holzkohle)-Grill ca. 10 Min. grillen


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