Fruchtiger Eisberg-Mandarinen-Salat



Zutaten für 4 Personen:

175g Mandarinen aus der Dose

1 mittelgroßer Eisberg-Salat

250g Vanille-Joghurt

3 - 4 EL Zitronen-Saft

 

 

Zubereitung:

Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.

Vom Eisberg-Salat die Blätter ablösen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Beides in einer Schüssel vermischen.

 

Joghurt und Zitronen-Saft mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen.

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

 

 

 


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