Kohlrabi-Salat



Zutaten für 4 Personen:

4 Kohlrabi

3 EL Essig

3 EL Öl

Salz

 

Zubereitung:

Die Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.

in Salzwasser bißfest garen

Kohlrabi rausholen, abtropfen lassen, Sud dabei auffangen

Kohlrabi in eine Schüssel geben

 

aus 1/8 Liter des Kochsudes

dem Essig und dem Öl sowie Salz eine Marinade verquirlen

und über die Kohlrabi, alles vermengen und den Salat durchziehn lassen


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