Paprika-Käse-Salat



Zutaten für 4 Personen:

1 rote, gelbe & grüne Paprika

1 große Zwiebel

150g Käse im Stück (Gouda, Edamer o.ä.)

3 EL Weißwein-Essig

4 EL Oliven-Öl

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer

1 Bund Petersilie oder Schnittlauch

 

Zubereitung:

Die Paprika waschen, durchschneiden, Kerne entfernen und in schmale Streifen

schneiden oder hobeln.

Die Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden.

Den Käse in Würfel schneiden.

 

Aus Essig, Öl und Gewürzen ein Dressig rühren und über den Salat geben.

Alles gut vermengen und mit kleingehackter Petersilie oder Schnittlauch-Röllchen bestreuen.


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