Kartoffelsuppe



Zutaten für 4 Personen:

750g Kartoffeln

1 Bund Suppengrün

2 Zwiebeln

2 EL Öl

1 Liter Brühe

4 Wiener Würstchen

Salz, Pfeffer

1 Bund Petersilie

 

Zubereitung:

Das Gemüse würfeln,

Öl im Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten

Brühe angießen und 30 Min. kochen lassen

Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und 5 Min. in der Suppe ziehn lassen

mit Salz und Pfeffer würzen

Petersilie klein hacken und über die Suppe streuen


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