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Mitternachtssuppe


Zutaten für 10-12 Personen:

  • 1 kg Gehacktes halb + halb
  • 4 Stangen Porree
  • 2 kg gestückelte Dosentomaten
  • 1 kg(Dose)Champignon geschnitten
  • 2 Packungen Kräuterschmelzkäse Milkana
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Becher Sahne (oder etwas mehr Tomaten verwenden)
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Instand Gemüsebrühe

 

Zubereitung:

Gehacktes in einer beschichteten Pfanne nach und nach bröselig anbraten.
Klein geschnittener Porree in separater Pfanne andünsten und zum Gehackten geben.
Gestückelte Tomaten und Pilze hinzufügen,Käse, Schmand und Sahne unterrühren.

Alles gut vermengen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. mit vegetarischer Gemüsebrühe abschmecken.

Kann man gut einen Tag vorher zubereiten.

Achtung: Keine zu große Hitze beim Erwärmen sonst setzt es sich am Boden an.

 

 

Rezept eingestellt von Emma

23.10.2013

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