Rosenkohl-Eintopf



Zutaten für 4 Personen:

500g Rosenkohl

500g Kartoffeln

1 Zwiebel

50g geräucherten Speck

200g Sahne

1Liter Brühe

Salz, Pfeffer

 

 

Zubereitung:

den Speck klein würfeln und in einem Topf auslassen, rausnehmen

die gewürfelte Zwiebel ins Speckfett  und andünsten

Brühe angießen und aufkochen

Kartoffeln schälen und würfeln

Rosenkohl putzen (eventuell halbieren)

beides in die kochende Brühe geben und ca. 20 Min. kochen lassen

die Sahne dazu

mit Salz und Pfeffer würzen

 

als Beilage Wiener Würstchen oder man gibt kleine Hackklößchen in den Eintopf und lässt diese garziehen

 

 

 

 


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